Inrikes. En ny studie från Karolinska Institutet visar att ett högre köttintag kan kopplas till lägre risk för demens och kognitiv nedgång hos personer med genetisk risk för Alzheimers sjukdom. Resultaten har publicerats i JAMA Network Open och kan få betydelse för framtida individanpassade kostråd.
Studien omfattar drygt 2 100 personer över 60 år som följts i upp till 15 år inom Swedish National Study on Aging and Care. Cirka 30 procent av befolkningen i Sverige bär på genvarianterna APOE 3/4 eller 4/4, vilka återfinns hos omkring 70 procent av personer med Alzheimers sjukdom. I gruppen med låg köttkonsumtion hade dessa individer mer än dubbelt så hög demensrisk jämfört med personer utan genvarianterna.
Sambandet såg dock annorlunda ut hos deltagare med högre köttintag. Hos den femtedel som åt mest kött, med en mediankonsumtion på cirka 870 gram per vecka, syntes inte den förhöjda risken. I denna grupp noterades istället en bättre kognitiv utveckling och lägre demensrisk, men endast bland bärare av de aktuella genvarianterna.
Studien visar även att typen av kött har betydelse. En lägre andel processat kött var kopplad till lägre demensrisk oberoende av genetisk bakgrund. I en kompletterande analys observerades dessutom lägre total dödlighet bland riskgrupper med högre konsumtion av oprocessat kött.
Forskarna betonar att resultaten bygger på observationsdata och att kliniska studier krävs för att fastställa orsakssamband. Samtidigt pekar resultaten på att nuvarande generella kostråd kan behöva anpassas för vissa genetiska grupper.